La localidad de Herradura realizó la cuarta edición de la Fiesta del Pastelito Herradureño, un evento que reunió gastronomía, música y tradición, consolidándose como una propuesta turística en crecimiento dentro de la provincia de Formosa.
La localidad de Herradura fue escenario de la IV Fiesta del Pastelito Herradureño, un evento gastronómico que continúa ganando protagonismo dentro del calendario turístico provincial. La celebración se desarrolló en la Plaza Unidad Nacional y convocó a emprendedores, artistas y vecinos en una jornada marcada por la música, la danza y la cocina regional.
La propuesta tiene como objetivo poner en valor la identidad gastronómica local y promover el desarrollo turístico del destino, que en los últimos años ha fortalecido su perfil como atractivo para visitantes de la región.
Durante el evento, cocineros y emprendedores presentaron distintas versiones del tradicional pastelito, incorporando ingredientes locales y propuestas innovadoras, pero manteniendo la calidad que caracteriza al producto. Entre las elaboraciones se destacaron combinaciones con frutas regionales, opciones sin TACC y presentaciones tipo copetín, lo que evidenció la evolución del evento.
El intendente de Herradura, Ernesto Heizenreder, resaltó que la fiesta crece edición tras edición y que el producto gastronómico ya comenzó a comercializarse en ciudades cercanas como Formosa y Clorinda. Además, adelantó que se trabaja junto a organismos provinciales en el desarrollo de una marca que identifique al pastelito herradureño.
El chef Alejandro Aquino, integrante del jurado, explicó que los criterios de evaluación incluyeron presentación, higiene, creatividad y técnica en la elaboración del hojaldre. También destacó el uso de ingredientes regionales que anteriormente no eran aprovechados y que hoy forman parte de una identidad culinaria en crecimiento.
Este tipo de encuentros gastronómicos se consolida como una herramienta clave para el turismo local, ya que combina cultura, sabores tradicionales y participación comunitaria, generando movimiento económico y promoviendo la identidad regional.
Con cada edición, la Fiesta del Pastelito Herradureño se posiciona como una propuesta turística en expansión, invitando a descubrir los sabores y tradiciones del interior formoseño.
